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Chaque année au moment de la récolte, sont organisées à Collobrières, les Fêtes de la Châtaigne. Se déroulant les trois derniers dimanches d'Octobre, elles rassemblent de nombreux artisans. Un grand marché d'artisans, de producteurs, d'artistes sélectionnés selon des critères rigoureux. Ils sont 100 à 150 exposants.
Depuis 1982, cette manifestation draine chaque année de nombreux visiteurs.
